居酒屋いなか【高知】
新鮮な四万十の恵みを生かした郷土の味を提供 四万十市中村で、30年以上愛され続ける居酒屋。海、山、川と自然の恵みが豊かなこの地ならではの食材にこだわった定食や郷土料理が楽しめるとあり、地元客はもちろんのこと、連日多くの観 […]
あなごの直吾美【香川】
高松のアナゴ料理専門店 店主の父親が寿司店として営んでいた店を譲り受け、アナゴ専門店としてリニューアルオープンした店。アナゴをはじめ、四国の地魚を使った一品料理を堪能できる。アナゴのすき焼きやしゃぶしゃぶなど、ここでしか […]
炉端焼 海音（みなと）【愛媛】
全国から取り寄せる旬の海鮮が味わえる愛媛の居酒屋 宇和島駅から徒歩約8分、宇和島城入口の門から徒歩約1～2分の、和食メインの海鮮居酒屋。全国各地から厳選して取り寄せる旬の魚介や、愛媛県の牧場から仕入れる新鮮な肉を使った料 […]
手打ちうどん まごころ【香川】
香川のうどん巡り1杯目に最適な本格讃岐うどん 創業以来、地元の人々から愛される「宮武讃岐製麺所」が経営する、セルフうどんの祖「まごころ」。自分で釜で温め、ダシも自分で入れる、昔ながらのスタイルで讃岐うどんを味わえる老舗の […]
富田町 八百萬【徳島】
徳島のグルメ人が足繁く通う、隠れ家和食店 地元人が足繁く通うという徳島の和食店「富田町 八百萬」。店主自ら厳選して仕入れている旬の素材を使い、シンプルな料理をいかに違う角度で表現するかにこだわっている。メニューは、地魚を […]
居酒屋とうちゃんや【高知】
高知グルメと手作りメニューが自慢の居酒屋 追手筋から一本入ったところにある隠れ家のような居酒屋。大将が心込めて作る自慢の料理は、カツオのタタキや土佐巻き、うつぼの唐揚といった高知名物から、「とうちゃんや」オリジナルの手作 […]
10FACTORY 松山本店【愛媛】
愛媛グルメの代表・柑橘が主役の店 魅力あふれる愛媛名物の柑橘を、ジュースやジャムなどさまざまな商品に展開している「10FACTORY 松山本店」。シーズンごとの柑橘を使用しているので、訪れるたびに違う味わいに出合える。甘 […]
道の駅とよはま おーしゃん食堂【香川】
香川の鮮魚店が営むグルメな海鮮食堂 香川「道の駅とよはま」内にある、地元で3代続く鮮魚店が営む海鮮食堂。地産地消にこだわり、瀬戸内海の鮮魚や旬の地産食材を使用した多彩なメニューが食券制で気軽に楽しめる。 自家製タレに漬け […]
味幸房 かじのや【徳島】
落ち着いた隠れ家風の店内で、徳島グルメに舌鼓 “誰もが低予算で美味しい料理が食べられるお店”を 目指し、徳島市内に2007年にオープンした居酒屋。地元で採れた魚や野菜、徳島名物阿波尾鶏など、とことん徳島産にこだわった素材 […]
名物かまど 総本店【香川】
香川のお土産には、歴史に育まれた讃岐名物を 古くより塩業で栄えた香川・坂出で、その塩を炊くかまどを象った讃岐の「名物かまど」。1936年に生まれた銘菓は、厳選した大手亡豆を使用し、黄味餡を卵溶きの生地で包んだ優しい味わい […]
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