居酒屋とうちゃんや【高知】
高知グルメと手作りメニューが自慢の居酒屋 追手筋から一本入ったところにある隠れ家のような居酒屋。大将が心込めて作る自慢の料理は、カツオのタタキや土佐巻き、うつぼの唐揚といった高知名物から、「とうちゃんや」オリジナルの手作 […]
10FACTORY 松山本店【愛媛】
愛媛グルメの代表・柑橘が主役の店 魅力あふれる愛媛名物の柑橘を、ジュースやジャムなどさまざまな商品に展開している「10FACTORY 松山本店」。シーズンごとの柑橘を使用しているので、訪れるたびに違う味わいに出合える。甘 […]
道の駅とよはま おーしゃん食堂【香川】
香川の鮮魚店が営むグルメな海鮮食堂 香川「道の駅とよはま」内にある、地元で3代続く鮮魚店が営む海鮮食堂。地産地消にこだわり、瀬戸内海の鮮魚や旬の地産食材を使用した多彩なメニューが食券制で気軽に楽しめる。 自家製タレに漬け […]
味幸房 かじのや【徳島】
落ち着いた隠れ家風の店内で、徳島グルメに舌鼓 “誰もが低予算で美味しい料理が食べられるお店”を 目指し、徳島市内に2007年にオープンした居酒屋。地元で採れた魚や野菜、徳島名物阿波尾鶏など、とことん徳島産にこだわった素材 […]
名物かまど 総本店【香川】
香川のお土産には、歴史に育まれた讃岐名物を 古くより塩業で栄えた香川・坂出で、その塩を炊くかまどを象った讃岐の「名物かまど」。1936年に生まれた銘菓は、厳選した大手亡豆を使用し、黄味餡を卵溶きの生地で包んだ優しい味わい […]
Teppan Dining ミヤタヤ【高知】
目も舌も大満足！高知の創作鉄板料理店 四国の名物グルメを巡る『グルメ旅』の高知編、今回は創作鉄板料理店「Teppan Dining ミヤタヤ」をご紹介します。「温かい料理は最後まで温かく」というオーナーの考えで、すべての […]
DINING KITCHEN 蔵【愛媛】
海のすぐ近くにあるダイニング居酒屋 西予市の「みかめ海の駅 潮彩館」から徒歩約3分の場所にある、カジュアルな居酒屋。地魚料理や地酒はもちろん、パスタや鉄板焼きなど、多彩な料理が評判で、市外や県外から通うグルメ通なリピータ […]
本格炭火焼鳥 ちどり【徳島】
徳島県の地鶏「阿波すだち鶏」を炭火焼で 徳島県の吉野川流域の清らからな大自然の中で育くまれた「阿波すだち鶏」が楽しめる本格炭火焼鳥店。「阿波すだち鶏」は、飼料に徳島の名産であるすだちの果皮を配合しており、旨味が強く、臭み […]
みなと新世【香川】
瀬戸内の旬の幸と各地の銘酒を堪能する 1979年に、香川県丸亀市西平山町丸亀港の太助灯篭前にオープンした「新世」。「みなと新世多度津店」は、その2号店として1991年にオープン。趣ある和の空間で、技と粋で華やかに仕上げた […]
maguro dining 花まぐろ【高知】
自社船で獲れた新鮮マグロを多彩な料理で堪能 自社船で獲れた生鮮マグロを提供する海鮮居酒屋。常時18隻の自社船が全国各地で漁を行っており、いつでも新鮮な生マグロを味わえる。マグロを知り尽くした料理人が腕を振るい、刺身をはじ […]
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